Herbalus - Pistácie pražené & solené

Pistácie patří mezi nejoblíbenější ořechy na světě. Oproti většině ostatních ořechů mají nižší obsah kalorií (572 kcal na 100 g) a díky vyššímu podílu zdravých tuků rychle zasytí. Navíc podporují zdraví kardiovaskulárního systému a obsahují vysoké množství antioxidantů, které pomáhají chránit buňky před poškozením. Jsou také bohaté na vlákninu, což podporuje zdravé trávení.

Ano, i solené a pražené pistácie jsme zařadili do kategorie "Zdravé potraviny", ačkoliv prošla lehkým průmyslovým zpracováním a je v nich přidána sůl. Jakto?
Tak zaprvé, pražené & solené pistácie milujeme, takže o požitek z této potraviny nechceme přiravit ani vás :)

Nicméně jak je to s tím zdravím? Oficiálně přeci obsahují 2,5 gramů soli na 100 / g. (Což cca koresponduje s doporučeným denním příjmem soli).
Ačkoliv pražené & solené pistácie nejsou zcela naturální, i tak se bez problémů dají zařadit mezi zdravé potraviny. Přmíra soli je zdraví škodlivá, nicméně její nedostatek taktéž. Umírněná konzumace solených pistácií (np.: 30 gramů denně) se tak může stát dobrým zdrojem sodíku, který je zásadní pro hydrataci a celkové správné fungování těla.

Vlastnosti - Herbalus - Pistácie pražené & solené

• Zdravá potravina vhodná k pravidelné, dlouhodobé konzumaci
• 100% přírodní, vegan
• Země původu: Írán, USA
• Baleno ve znovuuzavíratelném vzduchotěsném obalu
• Ruční kontrola kvality v ČR
• Produkt je připravený metodou pražení

Zdravotní benefity pistácií

Pistácie nejenže okouzlí svou jedinečnou chutí, ale také přinášejí mnoho zdravotních výhod díky svému bohatému nutričnímu složení.

Zdravé tuky

• Mononenasycené mastné kyseliny: Pomáhají snižovat hladinu špatného LDL cholesterolu a podporují zdraví srdce.

Vitamíny

• Vitamín B1 (thiamin): Důležitý pro energetický metabolismus a správnou funkci nervového systému.
• Vitamín B6 (pyridoxin): Pomáhá při tvorbě neurotransmiterů (podporuje kognitivní funkce) a při metabolizaci aminokyselin.
• Vitamín E: Antioxidant, který pomáhá chránit buňky před poškozením.
• Vitamín K: Podporuje srážlivost krve a zdraví kostí.

Minerály

• Hořčík: Podporuje svalovou a nervovou funkci, udržuje zdraví kostí a zubů, pomáhá regulovat krevní tlak, reguluje spánek a úroveň únavy
• Fosfor: Nezbytný pro tvorbu kostí a zubů, podporuje energetický metabolismus.
• Draslík: Důležitý pro správnou funkci svalů a nervů, pomáhá regulovat rovnováhu tekutin v těle a udržovat zdravý krevní tlak.
• Zinek: Podporuje imunitní systém, hojení ran a buněčný růst.

Bílkoviny a vláknina

• Bílkoviny: Podporují růst a opravu tkání, jsou důležité pro svalovou hmotu a imunitní systém.
• Vláknina: Podporuje zdravé trávení, pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi a přispívá k pocitu sytosti.

Antioxidanty

• Fenolické sloučeniny: Pomáhají chránit buňky před poškozením volnými radikály.

Další prospěšné látky

• Fytosteroly: Pomáhají snižovat hladinu cholesterolu v krvi.
• Arginin: Aminokyselina, která podporuje zdraví cév a zlepšuje průtok krve.

Pistácie jsou skvělou volbou díky svému bohatému obsahu zdravých tuků, bílkovin, vlákniny, vitamínů a minerálů. Tyto živiny podporují zdraví srdce, trávení a udržují pocit sytosti. Pistácie jsou také bohaté na antioxidanty a fytosteroly, které pomáhají chránit buňky před poškozením a snižovat hladinu cholesterolu.

Pistácie mohou být základem zdravé a vyvážené stravy a skvělou potravinou pro každou příležitost.

Jak rostou pistácie?

Pistácie rostou na stromě zvaném řečík pistáciový (Pistacia vera). Tento strom je velmi odolný a zvládne růst v extrémních podmínkách, včetně horka, mrazu a sucha.

Největšími producenty pistácií jsou Kalifornie ve Spojených státech, střední Asie a Střední východ. Stromy potřebují chladné zimy a dlouhá, horká léta, aby se jim dobře dařilo. Plodí jednou za dva roky a první úrodu poskytují až po 20 letech. Dospělý strom může produkovat až 20 kilogramů pistácií ročně.

Jak se pistácie solí? 

Pistácie se nejprve namočí do vody, aby se odstranily nečistoty a nekvalitní ořechy. Poté jsou ponořeny do roztoku soli a vody na několik hodin až dní, aby se pořádně napustily solí. Po této fázi jsou pistácie sušeny v peci nebo sušičce. Nakonec jsou zabaleny a připraveny k distribuci až k vám domů.

Zajímavosti 

• Pistáciové slupky se dají využít například k barvení textilu nebo výrobě hnojiva.
• Pistácie jsou zmíněny i v Bibli jako jeden z darů, které přinesl Adam z Ráje na Zem (Genesis 43:11). Spolu s mandlemi jsou jedinými ořechy, které se v Bibli vyskytují. 
• Až do 80. let 20. století se pistácie v USA barvily na červeno, aby byly pro zákazníky lákavější. Tradiční sklizňové metody totiž způsobovaly, že skořápky vypadaly nevzhledně.

Výživové údaje a faktické informace

Složení: jádra pistácií 97,5%, jedlá sůl 2,5% 

Minimální trvanlivost 8-10 měsíců.
Původ: Írán / USA

Alergeny

8 - skořápkové plody

Skladování

Výrobek skladujte v suchu a temnu, nejlépe v teplotě do 20°C a relativní vlhkosti do 65%.